ブッシュドノエルって？

ブッシュドノエルってなんだい？という方のためにちょっとだけご説明。ブッシュ・ド・ノエル (bu^che de noe"l) はケーキの一種。ビュッシュ・ド・ノエルとも、あるいは単にノエルともいう「ウィキペディアより」　言葉の由来はフランス語です。ノエルが「クリスマス」で、ビュッシュは「木、丸太」という意味なんですって。ブッシュドノエルの起源とか全然知りませんでした。ということはブッシュドノエルは「クリスマスの薪（まき）」ということですね。その名の通り見た目が切り株の形をしたケーキで、クリスマスに食べるものなんだそうですね〜。・・・これ他の日に食べてもいいんですよね、別にね。見た目はなんだか作るのがむずかしそうなこのブッシュドノエルですが、出来合いの材料（ロールケーキ丸々一本 ^^;）を使えば、あとは家庭でもなんとか作れそうだ。ということで、レシピを見ながら実際につくってみましたよ！ものすごーく簡単な（説明が）ブッシュドノエルの作り方レビューしちゃいます！

ブッシュドノエル いざ挑戦！

ロールケーキを買ってきてそれを土台にするつもりだったんですが、仕事から帰ると前の日に買っといたロールケーキが３分の２なくなってました。犯人はおそらく、いや100% 母と姉ですが言ってもムダ。気を取り直して土台の生地から作ることにしました。さっそくレシピ本の通りに
材料を揃えます。まずは卵が３つ、グラニュー糖６０ｇに薄力粉５０ｇ。そしてシロップ用の材料が、グラニュー糖 ２５ｇと水５０ｃｃですね。そしてそしてガナッシュの材料が板チョコ一枚と生クリーム３０cc。あ、ガナッシュっていうのはチョコレートと生クリームを合わせて作る手作りチョコクリームのことです。生地のコーティングに使います〜。で、 あとはマロンクリームの材料ですね。マロンペースト１００ｇ、無塩バター１０ｇに生クリームが５０ｃｃ。これは生地の味付けの部分に使うんですが、お好みでいいみたいなんで、わたしはマロンちゃんにしました。抹茶とかココアでもおいしそうです。うん。これでオッケー！さ、作るよ！

はじめてのブッシュドノエル お味は・・

とりあえずレシピの通りにすすめます♪初めて作るけど、基本的なことはまぁ他のケーキとそう違わないかな。生地を作る→クリームを塗る→完成♪です。まず卵をお湯で湯煎しながら、グラニュー糖と薄力粉混ぜてよっく泡立てる、、と。レシピには細かい説明（お湯は３０℃で）とかいろいろ書いてますが、今回はあまり気にしません。というかいつも気にしてない・・・^3^;　そうして出来た生地の素をオーブンへ。１０分間待つ間にチョコガナッシュを作ります。鍋に生クリームを入れ、沸騰したら刻んだチョコを入れて混ぜる。この辺は手馴れたもんですね。２月も半ばを過ぎる頃に何度となく作りました。生地が出来たら表面に満遍なくシロップを塗り、その上にチョコガナッシュを塗りたくる！そうして生地を丸めたら手作りロールケーキの完成です。これじブッシュドノエルの切り株が完成。あとはマロンペーストにバターと生クリームを加え混ぜたらあら不思議、マロンクリームに早変わり。これを切り株に塗りつけると・・・めでたくブッシュドノエルの出来上がり〜！味もなかなかおいしくできました。あなたも是非作ってみてくださいね♪

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